Met confetti en ballonnen heeft The Bottom in Emmeloord afgelopen dinsdag de nieuwe opzet van het eetcafé officieel geopend. Mensen met een verstandelijke beperking serveren vanaf deze week vol liefde en passie de lunches en diners. Deze nieuwe opzet is een gezamenlijk initiatief van uitbater Johan Visser van The Bottom,’s Heeren Loo Zorggroep en de Zonnebloemschool. Je proeft dus nu extra veel aandacht bij The Bottom!
The Bottom staat al meer dan 20 jaar bekend als misschien wel het gezelligste eet- en uitgaansgelegenheid van Emmeloord. Overdag en 's avonds geniet je er van met aandacht bereide lunches en diners. En dan is het goed om te weten dat eigenaar Johan een uitgesproken voorkeur heeft voor verse regionale ingrediënten.. Dus ga snel eens langs om kennis te maken met de nieuwe gastvrouwen en -heren. Ze zullen er alles aan doen om je een heerlijke maaltijd voor te schotelen!
Elf cliënten van ‘s Heeren Loo zijn deze week aan de slag gegaan in Eetcafé the Bottom. Lisette Zwemer is een van hen. Enthousiast vertelt ze: “Wat ik doe? Schoonmaken, serveren, klanten helpen. Heel leuk werk.” Lisette heeft al horeca-ervaring; ze werkte hiervoor in de bibliotheek op Urk, op de plek waar bezoekers koffie met taart kunnen krijgen. De afgelopen week heeft ze bij The Bottom geleerd hoe ze de borden moet vasthouden en de glazen moet volschenken. “Moeilijk? Dat valt wel mee. Als iemand me vertelt hoe ik dat moet doen, dan onthoud ik dat wel.”
‘Best spannend’
Annemarie Paauw is aangetrokken als activiteitencoördinator. Samen met haar collega’s Eva Loosman en Jolanda Regterschot begeleidt ze de cliënten die in The Bottom werken. “Ik heb vroeger veel in de horeca gewerkt en werk nu al een aantal jaren met mensen met een verstandelijke beperking. Dit is voor mij dus de ideale job. We hebben echt een heel leuke groep cliënten. Met zijn allen zorgen we ervoor dat de gasten het naar hun zin hebben.”
The Bottom start met elf cliënten. Zeven van hen werken er vast, variërend van twee dagen tot fulltime. Annemarie: “Daarnaast hebben we vier jongeren die op de Zonnebloemschool de horeca-richting hebben gekozen en die bij The Bottom stagelopen. Als het bevalt, dan kunnen zij, nadat ze hun diploma hebben behaald, aan de slag bij The Bottom.” Volgens Annemarie zijn de cliënten er helemaal klaar voor. “De afgelopen weken hebben we met zijn allen geoefend. De cliënten zijn - net als wijzelf - blij dat het echte werk nu gaat beginnen. Hoewel het natuurlijk ook best spannend is.”
Link naar de tv-uitzending van TV Flevoland
Nieuwsbericht The Bottom
