Naam: Tibor Benschop
Tibor werkt als 24-jarige als souschef bij proeverij de Ontmoeting in Ermelo. “De keuken is mijn plekje”, zegt hij met een trotse blik. “Ik bestel de producten zelf bij de groenteboer en bij de bakker en geef alles door aan de kok. Ik ben ook in de keuken begonnen en heb daar ervaring opgedaan. Daardoor weet ik alles van wat we hier verkopen. Ik woon op de Gaffel in Nijkerk en ga straks zelfstandig begeleid wonen. Dat vind ik erg spannend. Ik moet dan zelf voor mijn boodschappen gaan zorgen en plannen om met geld om te gaan. Het leukste vind ik het hier om de lunch voor te bereiden.”
