Zelfstandig werkend kok

  • Harderwijk
  • 18 tot 36 uur
  • 2110 tot 3154 euro
  • nr. 10567

Je kunt reageren t/m 29-12-2022

Waar ga je werken?

Voor ons mooie Grand Café Alleman in Harderwijk zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok. In dit café restaurant zijn er werkplekken voor mensen met een verstandelijke beperking. Zij kunnen hier hun verborgen talenten ontdekken. 

Bij Grand Café Alleman kan iedereen terecht voor een smakelijke lunch, een heerlijk diner of een geurig kopje koffie met iets lekkers. Op het menu staan mooie gerechten, puur van smaak en vers bereid. Het restaurant kan ongeveer 50 gasten ontvangen.

Het restaurant is gelegen nabij het station en dus met het openbaar vervoer goed bereikbaar.

Wie ga je helpen?

Met jouw passie en kennis van het ambachtelijk koken ben je creatief in het bedenken van nieuwe gerechten en het uitwerken van recepturen en je bent in staat om samen met je directe collega-kok en onze cliënten een verantwoorde menukaart samen te stellen.

Cliënten met een Lichte Verstandelijke Beperking (LVB) vinden het soms lastig de wereld om hen heen te begrijpen. Contact maken met anderen en het aangaan van gezonde relaties kost moeite. Vaak hebben ze een laag zelfbeeld en weinig zelfvertrouwen.  

Onze begeleiders weten hoe ze met deze kwetsbare doelgroep om moeten gaan en jij zorgt voor een mooie menukaart en heerlijke gerechten. Je coördineert, plant en organiseert de werkzaamheden in de keuken en stuurt daarin de cliënten aan. 

Samen bereiken jullie goede resultaten, in de keuken, maar ook in het restaurant. 

Wat ga je doen?

Als kok ben je de spil in de keuken. Je stelt de menukaart samen en houdt rekening met jaargetijden, voedingswaarden, benodigde afwisseling en kosten (-calculatie), je hebt kennis van de verschillende diëten, je draait je hand niet om voor het bereiden van buffetten en diners voor grotere gezelschappen. 

Je kookt graag met verse producten, je let op duurzaamheid en voorkomt verspilling. De inkoop en bestelling van de benodigde producten vallen mede onder jouw verantwoording, evenals het beheer van de voorraad. Je draagt zorg voor en houdt toezicht op het schoonmaken van de keuken en de bijbehorende apparatuur en hulpmiddelen conform de HACCP-richtlijnen. 

Kortom, jij bent die ervaren kok die wij zoeken en die een aanvulling is op ons mooie team van cliënten en begeleiders. 

Dit bieden wij

  • Een contract voor minimaal 18 uur en maximaal 36 uur per week voor een jaar, met uitzicht op mogelijk een vast dienstverband. Het aantal uren is in overleg.
  • Een werkrooster dat ruim van tevoren beschikbaar is.
  • Een brutosalaris conform de CAO Gehandicaptenzorg van minimaal €  2110,- en maximaal € 3154,- (FWG 35-40) bij een fulltime dienstverband, gebaseerd op je ervaring en opleiding.  
  • Een vaste eindejaarsuitkering (lees: 13e maand) van 8,33% van je jaarsalaris en een vakantietoeslag van 8%.  
  • Jaarlijks ontvang je PBL-uren (Persoonlijk Budget Levensfase) boven jouw wettelijke vakantie-uren.  

Dit ben jij

Je hebt een afgeronde mbo-3 opleiding tot gespecialiseerd kok en een opleiding tot leermeester. Je hebt ervaring als kok binnen een horecaconcept. Daarnaast ben je van nature dienstverlenend en heb je affiniteit met de gehandicaptenzorg. Verder:

  • Ben je een echte teamplayer, je maakt deel uit van een team van (activiteiten)begeleiders, persoonlijke begeleiders en vrijwilligers, met een gezamenlijke verantwoordelijkheid voor de exploitatie van het restaurant en de algehele zorg voor de cliënten 
  • Vind je het geen probleem om deel te nemen aan verplichte cursussen in het kader van de landelijke richtlijnen en zorginstellingen 
  • Beschik je over kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, ARBO, Milieu en de Allergenenwet en je bent in het bezit van Sociale Hygiëne of bereid dit certificaat te behalen.

Sollicitatieprocedure

We willen graag kennis met je maken, dus na je sollicitatie nemen wij zo snel mogelijk contact op. Een meedraaidienst is vaak onderdeel van de procedure om een goed beeld van jou te krijgen en jou een beeld te geven van de cliënten en onze werkwijze. En als dit niet bij jouw wensen en behoeften aansluit, dan kijken we graag met jou naar andere mogelijkheden. 

Kunnen wij je verder helpen? 

Heb je vragen over de vacature? Bel of app met Monique Wesseling (manager zorg) via 06 - 20 44 16 58. Je kunt ook bellen of appen met recruitment: Chanel van Kessel via 06 - 10 97 40 74 of Manon Keulen via 06 - 57 76 11 69.

Iedere eerste maandag van de maand bespreken onze recruiters van 12:00 tot 12:30 uur een specifiek thema in onze livechat op Facebook. Jouw vragen beantwoorden wij direct!  

Wil je meer weten?

Bel, app of mail recruiter Chanel van Kessel.

Foto van Chanel van Kessel

Mis nooit meer een vacature!

Als je een mooie baan zoekt, wil je natuurlijk geen vacature missen. Hoeft ook niet. Laat je gegevens en voorkeuren achter en je ontvangt steeds de nieuwste vacatures.

Maak jouw vacature alert